Co roku o tej porze szukam formy do babki. Przetrząsam szafki w kuchni, sprawdzam, czy nie ukryła się gdzieś w odmętach kredensu, na ostatniej półce, w najodleglejszym zakątku kuchennej zabudowy. Przesuwam garnki, patelnie, brytfanny. ...
Pączek pączkowi nierówny. Różnią się pączki jakością, rozmiarem, nadzieniem, lukrem, pudrem, pomadą. Ale także -znawcy to wiedzą-różnią się charakterem;) Są pączki wytworne. Wyważone, ani za tłuste, ani za słodkie. ...
Zupa cebulowa. Pamiętam kiedy jadłam ją pierwszy raz. To było w pewien mroźny dzień w Brnie prawie dwadzieścia (!) lat temu. W małej knajpce przy teatrze Husa na provázku. Niestety zatarła mi się nazwa i dziś (jeśli jeszcze ...
Prażony makaron w sosie śmietanowym z kaparami to danie po trzykroć wyjątkowe. Po pierwsze dlatego, że... przepisu na prażony makaron w sosie nie znajdziecie nigdzie poza moją kuchnią i tym blogiem. A to już samo w sobie jest ...
Dziś przynoszę przepis na kolejny świąteczny klasyk z babcinego zeszytu - kulebiak z kapustą i grzybami. Pulchne drożdżowe ciasto i nadzienie, którego zapach nieodłącznie kojarzy się ze Świętami. No właśnie, a jak u Was ...
Pierwszy śnieg spadł, kiedy szukałam przepisu na piernik ekspresowy w babcinym zeszycie. Był mokry i topniał zaraz po zetknięciu z ziemią. Z żalem pomyślałam, że zaraz wszystko zniknie. Na wszelki wypadek dzieci od razu wysłały ...
Dziś odgrzebałam w babcinym zeszycie stary przepis na makowiec zawijany. I przypomniały mi się te wszystkie wigilie, które w dzieciństwie u niej spędziłam. Świąteczny rejwach w mieszkaniu dziadków. Gwarne rozmowy, kotłowanina w ...
Dzisiaj przepis na najlepsze kluski leniwe zainspirowany spotkaniem w barze mlecznym, które zmieniło życie dwojga młodych ludzi. Zapraszam. *** Poznali się w barze mlecznym przy szklankach z kompotem. On podał jej sztućce, bo ...
Dziś przychodzę z przepisem na najlepsze ciasto dyniowe wprost ze starego babcinego zeszytu. Czy rzeczywiście jest najlepsze? Być może;) Na pewno, jest warte wypróbowania. Surowa dynia i płatki migdałów nadają temu ciastu bardzo ...
W babcinym zeszycie jest przepis na gnochi. Nie przypominam sobie, żeby Babcia je kiedykolwiek robiła, ale przepis jest. I ja go tu przytaczam, bo uważam, że jest uroczy. Próżno tu szukać rzeczy tak banalnych jak lista składników. Po ...
Jak to jest z tymi kubkami, że zawsze ich brakuje? Giną biedactwa w tajemniczych okolicznościach. Wracają sobie takie kubki spokojnie ze zmywarki na półkę i nagle bum! Znikają. Jakieś zamieszanie, ktoś coś mówi, czajnik ...
Pierwszą robotę prawie stracił przez miłość. Była połowa lat 70-tych i właśnie zatrudnił się Karpatce jako pomoc cukiernika. Karpatka nie była może najlepszą cukiernią w miasteczku, ale słynęła z tego, że serwowała ...
Kluski dyniowe odkryłam całkiem niedawno. A było to tak. Dostałam od koleżanki dość pokaźnych rozmiarów działkową dynię. Postawiłam ją na stole w kuchni i tak sobie na nią patrzyłam. Potem ktoś mi tę dynię przeniósł do ...
Orkiszowa szarlotka z połówkami jabłek. Właściwie się nie zdarza, że piekę szarlotki latem. Mimo, że jabłka po prostu uwielbiam! Szarlotki to dla mnie wypieki, na chłodne dni. Na mgły za oknem i jesienne szarówki. Na deszczowe ...
Wywołałam ostatnio trzysta zdjęć. I mam na ten temat kilka luźnych refleksji. Otóż: Zupełnie nas rozpieściły aparaty w telefonie. Robimy setki zdjęć z byle okazji. Nie wystarcza nam pstryknięcie kilku na pamiątkę. Szukamy ...